ベトナム料理は、外国人がベトナムに住むことを選択する理由のトップ10に常に含まれています。センターの中心であるダナンでは、さまざまな特定の郷土料理のほか、選択肢の豊富でカラフルなパレットに追加する他の州。
ベトナム中部特有の料理は、国内の地理的位置を反映した風味の素晴らしいバランスです。ダナンの人々は辛い食べ物が好きですが、必ずしも料理に熱を加えるわけではありませんが、ほとんどすべての料理で、自分の料理に少し肌寒いものを加える選択肢がいくつかあります好み。
ミー・クアン クアンナム省（ダナンが市町村になる前にその一部であった）に由来するこの地域のお気に入りの料理であり、ターメリックベースの少量のスープを添えた濃厚なライスヌードルで、通常は豚肉のミックスが含まれています、鶏肉、エビ、ウズラの卵ですが、さまざまなバリエーションがあります。
新鮮な野菜、ライム、ローストピーナッツが添えられており、他のほとんどすべての街角で見つけることができます。通常はかなり良いです。20,000〜35,000VNDの支払いが見込まれます。 （私のお気に入りのスポットは115 HoangDieuとMyQuang BaNam89ĐốngĐaです）
街角の飲食店のファンでない場合は、My Quang Ba Muaのような場所や、BaDinh通りのMìQuảngGiaoThủyのような隠れた地元の宝石を楽しむことができます。
本当にユニークなものについては、NuDo –マスターシェフヌードルを強くお勧めします。シェフTuyetは、地元で人気の料理を、彼女がホストしている快適なガーデンレストランのスーパースターにしています。外国人に徐々に人気が高まっているマイアンエリアの小さな通りにひっそりと佇み、ビーチに近く、多様な住宅ストックとアメニティの便利さからアパートや家を借りることを選びました。 NuDOは親密でのんびりとした食事体験を提供し、新鮮な食材と料理を信じるシェフの注意と情熱で完璧なものをすべて調理するだけで、基本的なことを変えることなく、ミークアンを4つのバリエーションで高めます。
バンカン ベトナム中部で非常に人気のある特別なヌードルスープ料理でもあり、ヌードルは通常タピオカ粉（または米とタピオカ粉の混合物）で作られています。
ライギョバージョン（Banh Canh Ca Loc）はフエ市の料理で有名ですが、ダナンの味は少し異なり、トッピングの組み合わせはもっと多様です。
それは非常に一般的な歩道の快適な料理であり、ボールのために20-30kから街中で簡単に見つけることができます。私の個人的なお気に入りはBanhCanh Thu on ?? Nguyen Chi Thanhでは、さまざまな種類のトッピングと両方の種類の麺（botlocまたはbotgao）を提供しています。
ブンマム –ダナンの地元の人々に非常に人気のある有名な特製麺です。新鮮な野菜、豚バラ肉の煮物、ジャックフルーツのローストが入ったおいしいドライヌードルは、ベースソース（ママ）が非常に強く刺激的な香りがする発酵ドライアンチョビソースであるため、外国人にとっては少し難しいかもしれません。しかし、それは彼らが呼ぶものかもしれません…。後天的な味。 「有名な」場所を提供する特定の場所を指すのは難しいですが、試してみたい場合は、通常、街を歩きながら匂いを拾うことができます。トランフー通りのコンスパの隣にあるバンミレディ（コファム）は、町の中心部で屋台の食べ物を手早く食べたいなら、かなりおいしいブンマムにもなります。
ブンチャカ –中央ベトナム料理のもう一つの主食は、おいしい甘酸っぱいヌードルスープのブンチャカ（フィッシュケーキヌードル）です。タマリンドとパイナップルのベースブロスを使用すると、さまざまな種類の魚を手に入れることができます。主な材料は、おいしいベトナムのフィッシュケーキで、クラブケーキと組み合わせることもあります。おいしいブンチャカを提供することで最も有名な場所の1つで、数十年前にダナンでこの料理を普及させた最初のレストランの1つであると思われるのは、ブンチャカ109（かなり自明の名前– 109 Nguyen Chi Thanh）です。 30k VNDで、大きくておいしいボウルを手に入れることができます。
地元の特産品 – ビールを飲んだり食べたりすることはベトナムでは非常に一般的な文化的慣習であり、ダナンは多種多様な選択肢に関して遅れをとっていません。
成功したほとんどすべてのQuanNhauは、顧客が自分の食べ物に非常にうるさいことがあるため、彼らが誇りを持っている独自の特製料理を持っています。私はこれらの宝石のいくつかを発見して幸運であり、それらの多くに忠実な顧客になりました。地元の友人から後者を学ぶことは非常に喜ばしいことでした。私が純粋にランダムに発見したいくつかのスポットは、非常に「有名」で「定評のある」飲食店として評価されています。
Le Lai通りの半分に沿って、毎晩午後4時以降、QuánHùngXiệcの歩道は人でにぎわっています。彼らの定番料理はcáchiênxoài（マンゴーで揚げた魚）で、白身魚を蒸した後、甘いチリソースで揚げ、グリーンマンゴーで覆った、絶対的な繊細さですが、メニューは非常に包括的です（ベトナム語のみですが、地元で人気のチップチップハップ（レモングラスと生姜で煮た小さなアサリ）や、全国で非常に人気のあるベトナム版の鍋であるラウのおいしいセレクションなど、写真がたくさんあります。とかかります。
244フンヴォンのコン市場（ダナン市で最も古くて最大の市場）の近くにあるコン市場では、特製のスパイシーソースを使って最もおいしいベトナム風手羽先を調理しているクアントゥアンを見つけることができます。友達とビール。限定メニューの他の料理もぜひお試しください。特別なもち米（Xoi）と豚バラ肉のグリル（Ba Chi Nuong）はバランスの取れたおやつです。
私が行くNhauの場所のもう1つは、10PhạmQuangẢnhにあるNhúngỚtQuanです。これは、新鮮なシーフードからベジタリアン料理まで、週7日絶対に盛り上がる非常に包括的なメニューを備えた大きなスペースです。
オーナーのタン氏は、インターコンチネンタルソントラ半島のシェフとして8年間自分の技術を磨き、その後自分の場所をオープンしました（現在、彼はこの地域全体で最大4つの支店を持っています）。その経験と創造性で、彼は伝統的なベトナムの「飲酒」に「ファンシー」なスピンを加えました。メニューの私の個人的なお気に入りは、彼の主食であるNhung Ot（スパイシーなトマトソースに浸した牛肉）とXoiGa…。（揚げ粘着米）です。引っ張った鶏肉とハーブを詰めた「ケーキ」）。
若い成功した起業家として、タンはダナンとクアンナムとその周辺の不幸な人々を支援する慈善プロジェクトの著名な人物であり、彼のレストランからの利益の一部は一連の慈善プロジェクトを支援する予定であり、その一部は彼と一緒に運営されています非常に実践的なアプローチ。
のために 深夜 友達との集まりで、私の個人的なお気に入りは、Pham VanDong大通りの2階の歩道で絞られたQuanKieuTrinhです。これはもう1つの人気のビールレストランで、毎日午前4時まで賑わっています（専門はCa Dui Nuong –アカエイのグリル–絶対に美味しいです）、その他のおいしいオプションを非常にリーズナブルな価格で提供しています（メニューあります–あまり正確ではありません–英語の翻訳）。
私はダナンに駐在員として2年未満しか住んでいませんでしたが、いつもエキサイティングな新しい食事場所を見つけました。これは、これまでに見つけた私の個人的なお気に入りのほんの一部です。
他に共有する隠された宝石がある場合、または明らかにリストされているはずの何かを見逃したと思われる場合は、あなたの考えを共有してください。